• Cách nấu xôi xoài Thái Lan ngon béo hấp dẫn vị giác
• Bí quyết làm tôm càng kho tàu ngon đậm chất Trung Hoa
• Cách nấu mực xào thơm ngon nức mũi ngửi là thèm

Nguyên liệu làm bánh tôm chiên:

• 3 lạng tôm tươi
• 2 lạng bột mì
• Khoảng nửa lạng bột gạo
• 1 quả trứng gà
• 1 lon bia
• Rau sống các loại
• Ớt, tỏi, chanh
• 1 củ cà rốt nhỏ
• Hành lá
• Một nhúm giá
• Một miếng bắp cải
• Gia vị các loại

Cách làm bánh tôm chiên ngon giòn:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế nguyên liệu

• Tôm chọn mua con còn sống. Mua về cắt bỏ râu, bóc vỏ, lấy chỉ đen trên lưng ra, rửa thật sạch, vớt ra rổ để ráo nước.
• Bắp cải xắt nhỏ, rửa thật sạch.
• Cà rốt gọt bỏ vỏ, xắt nhỏ.
• Giá rửa thật sạch, để ráo.
• Hành lá nhặt rửa thật sạch, xắt nhỏ.
• Rau sống các loại nhặt rửa thật sạch, để ráo nước.
• Ớt, tỏi băm thật nhỏ. Chanh cắt miếng.

Bước thứ hai(2): Làm bột

• trộn thật đều bột mì và bột gạo, đập 1 trái trứng gà và nêm 2-3 muỗng bột nêm vào, từ từ đổ bia vô bột, khuấy đều tay tạo thành hỗn hợp sền sệt như bột chiên chuối. Để yên trong 10 phút.
• Sau đó, cho giá, cà rốt, bắp cải, tôm vào tô bột, trộn thật đều.

Bước thứ ba(3): Chiên bánh

• Bắc chảo dầu lên bếp, nấu sôi rồi rắc vào một chút muối để khi chiên bánh không dính chảo.

• Dùng muỗng múc bột có tôm và các nguyên liệu khác thả nhẹ nhàng vào chảo dầu, chiên vàng đều. Lúc chiên bạn không cần phải cố gắng gỡ bánh vì khi bánh chín, nó sẽ tự tróc ra.
• Thực hiện lần lượt đến khi hết bột.
• Pha nước chấm chua ngọt với ớt, tỏi, chanh.
• Bày bánh tôm chiên giòn ra đĩa, ăn kèm cùng rau sống và chấm với nước mắm chua ngọt.

Công thức làm bánh tôm chiên này có một điểm đặc biệt, đó là sử dụng bia thay vì nước lọc, cách này sẽ giúp món ăn đậm vị hơn, thoang thoảng mùi bia rất nồng nàn. Trường hợp bạn không thích, có thể sử dụng nước lọc như bình thường. Mong bạn chế biến thành công và thưởng thức ngon miệng cùng gia đình.